木苺・・・３００ｇ クエン酸・・・１０ｇ弱 水・・・１２０ｃｃ 砂糖・・・４５０ｇ ・木苺をよーく洗う。中に蟻などの虫がいないがちゃんと確認した方が賢明。 ・水１２０ｃｃにクエン酸を溶かし、ビンに入れる。 ・その中に木苺と砂糖１５０ｇを入れる。 …

久しぶりにジャムを作りました。今年はいちごジャムも作らなかったし、１年ぶりくらいかな。 今回は去年の１２月に作ったりんご酒から引き上げたりんごを利用。もう６月くらいには出してよかったんだけど、なんだかんだこんなに経ってしまいました。 材料 り…

パン作りは今日で３回目。 ミニ食パンは失敗することなくおいしくできます。１度にパウンドケーキの型で２つ焼けるので、かわいいし、明日パンがない！って時に作ることが出来ます。最初の捏ねるのだけ１５〜２０分くらいがんばれば、あとは待ち時間の方が長…

ＥＳＳＥ３月号で手作りパンが特集されていたので、さっそく買ってきて作ってみることにした。ＥＳＳＥを読むなんて、本当に主婦みたい(笑)。主婦なんだけどね。 パン作りは、１次発酵までやってくれる機械が実家にあるので、それで１度だけ母と一緒に作った…

りんご酒を作ってみました。ｍｅｍｏ 材料 りんご・・・５００g 氷砂糖・・・１００g レモン・・・１個 ホワイトリカー・・・９００ml １．りんごはワックスをよく落として、８等分にして芯(濁る原因)を取り除く。 ２．レモンは白いわた(苦くなる原因)を取り…